Les supermarchés regorgent de produits tentants, mais certains cachent des ingrédients qui peuvent nuire à notre santé. Découvrez les sept principaux coupables que vous devriez peut-être laisser sur les étagères la prochaine fois que vous ferez vos courses.
1. Le Mystérieux Sirop de Glucose-Fructose
Issu d’un processus industriel appelé «cracking», le sirop de glucose-fructose est fabriqué à partir d’amidon. Prisé pour sa saveur sucrée, il est souvent caché dans nos friandises préférées, des bonbons aux biscuits. Mais attention, sa consommation excessive peut être liée à des problèmes de poids et au diabète.
2. Les Graisses Végétales Hydrogénées : Solidité au Prix de la Santé
Pour rendre certaines huiles végétales solides et plus maniables, les industriels y ajoutent de l’hydrogène. Cependant, ce processus génère des acides gras « trans », notoirement liés à des problèmes cardiaques.
3. Nitrites : Conservateurs à Double Tranchant
Ces additifs, utilisés pour préserver la fraîcheur de la viande, peuvent réduire la capacité de notre sang à transporter l’oxygène. De plus, ils pourraient contribuer à la formation de composés potentiellement cancérogènes.
4. Glutamate Monosodique : L’Additif Qui Excite Vos Papilles
Egalement connu sous le nom de E621 ou GMS, ce composé est souvent la raison pour laquelle nous ne pouvons pas résister à une autre poignée de chips. Toutefois, il est lié à des problèmes de santé tels que l’obésité, l’hypertension et même certains troubles neurologiques.
5. Édulcorants Intenses : Le Faux Ami du Régime ?
Bien que ces substituts du sucre promettent douceur sans calories, leur efficacité réelle dans la gestion du poids et la prévention du diabète reste controversée.
6. La Parade des Colorants Artificiels
Les colorants peuvent rendre nos aliments plus appétissants, mais certains ont été associés à des problèmes de santé comme l’hyperactivité chez les enfants ou même des risques de cancer.
7. Phosphates : Trop d’un Bon Chose ?
Essentiels à notre corps, les phosphates en excès dans notre alimentation peuvent néanmoins nuire à la santé des reins et augmenter le risque de maladies cardiaques.
En conclusion, il est essentiel de prendre le temps de lire les étiquettes lors de vos achats. En connaissant les ingrédients potentiellement nocifs, vous pouvez faire des choix plus éclairés pour votre santé et celle de votre famille.