Dans son édition spéciale de avril-mai 2024, la revue 60 Millions de consommateurs met en lumière les pratiques de certains industriels de l’agroalimentaire visant à renforcer l’attrait de leurs produits. Cela concerne notamment une variété de yaourts, où des ingrédients douteux sont utilisés pour intensifier le goût et la couleur.
Sommaire
Les Dérives des Arômes Artificiels dans l’Industrie Alimentaire
La publication souligne une pratique inquiétante : l’utilisation généralisée d’arômes synthétiques sous l’appellation vague de « arôme », qui ne fournit aucune précision sur leur origine ou leur méthode de fabrication. Cela affecte non seulement les chips mais s’étend également à des produits apparemment plus sains comme les yaourts aux fruits.
Focus sur un Yaourt Fruitier Controversé
Le yaourt Light & Free à la fraise de Danone, avec 0% de matière grasse, est particulièrement critiqué. Malgré la présence de fraises à hauteur de 7,5 %, des agents artificiels viennent altérer la pureté du produit. « En plus des fraises, des ingrédients cosmétiques sont utilisés pour la couleur et, plus préoccupant encore, deux édulcorants artificiels sont ajoutés, ce qui est très problématique », explique l’association.
Les Pièges des Yaourts Aux Fruits et Allégés
Bien que les yaourts aux fruits soient souvent perçus comme une option de dessert sain, ils peuvent en réalité contenir une quantité significative de sucre ajouté, parfois plus d’une cuillère à soupe, comme l’indique Alexandra Retion, diététicienne. De plus, les produits allégés, malgré leur absence de matières grasses, ne sont pas nécessairement plus sains car ils manquent souvent de vitamine D, essentielle à l’absorption du calcium.
Conseils pour une Consommation Avisée de Yaourts
Il est important de bien lire les étiquettes, surtout celles des produits allégés. « Quand vous voyez ‘0 %’, cela signifie ‘0 % de matières grasses’, mais pas nécessairement ‘0 % de sucre' », rappelle Retion. Le gras joue un rôle crucial non seulement dans la texture mais aussi dans l’absorption des vitamines liposolubles comme la vitamine D.
En résumé, 60 Millions de consommateurs offre un aperçu critique de l’utilisation d’additifs et d’arômes artificiels dans les produits alimentaires, en particulier dans les yaourts fruités et allégés. L’association nous rappelle l’importance de choisir consciemment, en évitant les produits qui masquent leur manque de naturalité derrière des appellations trompeuses.