Populaire, facile à préparer, réputé bon pour la santé : le jus de citron s’est imposé dans les routines matinales de milliers de Français, souvent présenté comme une sorte d’élixir naturel pour bien commencer la journée. Mais derrière cette boisson à l’image vertueuse se cachent des effets parfois méconnus, voire contre-intuitifs, sur l’organisme. Alors, est-ce réellement une bonne idée d’en boire tous les jours ? Les experts s’accordent à dire que oui… à condition de respecter certaines précautions.
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Le jus de citron : un concentré de vitamines qui booste l’organisme dès le réveil
Si le citron est si souvent recommandé par les nutritionnistes, ce n’est pas pour rien : il s’agit d’un des fruits les plus riches en vitamine C, un puissant antioxydant qui agit comme un véritable bouclier contre le stress oxydatif, ce phénomène biologique responsable du vieillissement cellulaire et impliqué dans de nombreuses pathologies chroniques, dont certains cancers et les maladies cardiovasculaires. Avec près de 45 mg de vitamine C pour 100 g, le citron se place dans le haut du panier des agrumes bénéfiques.
Mais ce n’est pas tout : en plus de cette vitamine star, le citron contient également du potassium, du calcium et du magnésium, des minéraux essentiels au bon fonctionnement du système nerveux, au renforcement de l’immunité et à l’équilibre acido-basique du corps. Résultat ? Une consommation régulière de jus de citron peut contribuer à une meilleure digestion, à un regain d’énergie et à une peau visiblement plus lumineuse.
Un effet alcalinisant qui fait débat… mais qui séduit
On entend souvent dire que le jus de citron, bien qu’acide en bouche, aurait un effet alcalinisant sur l’organisme. Autrement dit, une fois métabolisé, il contribuerait à rétablir l’équilibre du pH sanguin, souvent mis à mal par une alimentation trop riche en produits transformés, viandes rouges, sucres et café. Cette propriété attire particulièrement les adeptes de régimes dits « détox » ou « anti-inflammatoires ».
La Docteure Anne d’Arros, généraliste spécialisée en nutrition, nuance cependant cette idée : « Oui, le citron est acide à la dégustation, mais son impact sur le corps est différent. Une fois digéré, il devient un agent alcalinisant doux, ce qui en fait un allié pour limiter les troubles digestifs et les ballonnements, contrairement à ce que l’on pourrait croire. » En somme, il agit comme un trompe-l’œil gustatif : agressif en bouche, mais apaisant pour l’intérieur.
Oui, le jus de citron peut abîmer vos dents — mais il existe des astuces simples pour éviter cela
S’il y a un véritable point de vigilance à avoir lorsque l’on consomme du jus de citron quotidiennement, c’est sans aucun doute du côté de l’émail des dents que cela se joue. L’acidité du citron, surtout si le jus est bu pur et à jeun, peut fragiliser l’émail dentaire au fil du temps, provoquant une sensibilité accrue au chaud, au froid, voire une altération progressive de la dentine.
Mais pas de panique : selon la Dre d’Arros, il existe des gestes simples et efficaces pour continuer à profiter de tous les bienfaits du citron sans risquer d’abîmer son sourire. « Il suffit de diluer le jus dans de l’eau tiède, ce qui atténue son acidité, et de le boire à l’aide d’une paille pour minimiser le contact avec les dents », explique-t-elle. En bonus : un rinçage de bouche rapide à l’eau claire juste après ingestion permet de neutraliser l’acidité résiduelle.
Peut-on boire du jus de citron tous les jours ? Voici la réponse claire des experts
La réponse est sans équivoque : oui, le jus de citron peut être consommé chaque jour, à condition qu’il soit dilué et que quelques règles d’hygiène bucco-dentaire soient respectées. Il devient alors une habitude saine, naturelle, et particulièrement bénéfique pour les personnes souhaitant renforcer leur immunité, améliorer leur digestion ou simplement s’offrir un petit coup de boost matinal sans caféine.
En revanche, les personnes souffrant d’ulcères gastriques, de reflux gastro-œsophagien ou d’irritations digestives sévères devront rester prudentes, car même dilué, le citron reste un fruit acide pouvant irriter une muqueuse déjà inflammée.